Ergibt ca. 40g Trockengewürz
Zutaten
- 4 Teelöffel Rauchpaprika
- 1 Teelöffel scharfes Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel gemahlener Cumin
- 1 Teelöffel Koriander
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Zimt-Kokoszucker
- 1/2 Teelöffel Zitronenthymian
- 1 frische Knoblauchzehe
- 10 Esslöffel Öl (nach Bedarf auch mehr)
Zubereitung
Alle trockenen Kräuter und Gewürze gründlich miteinander vermischen. Anschließend das Öl hinzufügen und die frische Knoblauchzehe direkt in die Mischung pressen.
Die Marinade sollte intensiv und würzig schmecken – sie darf ruhig eine kräftige Note haben. Ideal ist es, die Marinade bereits einen Tag im Voraus vorzubereiten und im Kühlschrank ziehen zu lassen.
Diese Mischung eignet sich hervorragend zum Marinieren von Grillgemüse oder Fleisch. Sie hält sich gut im Kühlschrank und kann jederzeit spontan verwendet werden.
Ein Must-have für jede Sommergrillrunde – kräftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar!