von carolin holat | März 15, 2016
Heute machen wir uns auf den Weg in – wiederum – unwegsame Gefilde. Dort, wo unsere feinen Erdnüsse für den Erdnuss-Ready-Mix herkommen, verirren sich meist nicht so viele Menschen hin. Aber ich freue mich sehr auf unsere Entdeckungsfahrt! Hr. Raji hat uns...
von carolin holat | Jan. 28, 2016
Das Jahr 2015 im Zeitraffer – so fühlte sich das erste Jahr von JANUR an. Am 28. Januar 2015 wurde dazu die Initialzündung gesetzt: Es war der Auftritt beim “Perfekten Dinner” – die Geburtsstunde von JANUR Kokosblütenzucker. Das, was zuvor eine...
von carolin holat | Mai 14, 2015
Bambus als Verpackung für meinen Kokosblütenzucker zu nutzen ist wesentlicher Bestandteil des ökologischen Gedankens, den ich mit JANUR unter anderem bezwecke. Im Beitrag “wie der Zucker in den Bambus kommt” habe ich das Thema ja bereits angerissen. Aber...
von carolin holat | Jan. 2, 2015
Die erste Frage, die ich immer wieder höre: “Was? Kokos..? Kokos…zucker? Kokosblütenzucker? Was bitte ist denn das?!” Ganz simpel und einfach ausgedrückt: JANUR Kokosblütenzucker ist eine Rarität aus den Höhenlagen des Dschungels von der Insel Java....
von carolin holat | Nov. 18, 2014
Mit jedem Tag steigt die Ungeduld, aber heute sollte das zähe Warten nun endlich ein Ende haben; um 8Uhr früh stand Olaf in der Innstadt von Passau auf der Matte. Und mit ihm 4 Paletten mit Zucker – unfassbar: Nach 16.000km, einem Temperaturgefälle von 32 Grad,...
