JANUR Bio-Bärlauch Tagliatelle gewellt, 400g

Die Bärlauchzeit beginnt.. zwar zaghaft aber die Nudeln könnt ihr jetzt schon genießen! Egal, welche Nudel ihr von Gerhard probiert. Seine handgemachten Bio-Nudeln aus Hartweißengrieß und frischen Eiern vom Bauern sind durch Bank weg absolute Spitzenqualität! Sie werden mehrere Tage luftgetrocknet und dann von Hand verpackt. Man schmeckt die Frische und die Passion für das Handwerk. Mit Begeisterung steht Gerhard Tag ein Tag in seiner Manufaktur auf dem elterlichen Hof im benachbarten Österreich und stellt seine Nudeln her. Seine Qualität ist mit Abstand das Beste, was ich bisher probiert habe. Die Sortenvielfalt zum einen aber entscheidend ist der Biss, den jede Nudel auch nach dem Kochen noch behält.

Tipp: Bärlauch Nudel klassisch mit Tomatensoße, zum Schmorbraten, mit Zitroneneinbrenne, einfach in Salz gekocht, Stefanos´ gutes Öl drüber – fertig!